長浜　よろづや

鴨鍋定食

■２８００円　　（税・サ込）

よろづや「鴨鍋」　お一人様　6,500円（税込・サービス料込）※二人前より土鍋に出汁を入れ、鴨肉や野菜（鴨に相性のよいねぎ、せり、ごぼう等）豆腐を炊きながらいただきます。

よろづや「鴨すき」　お一人様　6,500円（税込・サービス料込）※二人前より鉄鍋に特性スープ（割り下）を入れ、鴨肉、野菜等を煮立てすき焼き風に玉子をつけていただきます。

～　鴨　～

冬になると鴨は餌を求めてシベリア方面より
渡ってきます。特に湖北地方は寒さが厳しく
餌（落穂等）が豊富で羽を休める琵琶湖があり
鴨には最適の場所なのです。

それだけに厳寒のこの時期は鴨の身がしまり、
脂がのって特においしい時期です。

※当店では鴨料理の他に折角当地を訪れた
お客様方に喜んでいただけます様にこの時期に
しか食べられない琵琶湖特産の氷魚（小鮎の幼魚）等の
佃煮、寒鮒の子造りをセットにしています。